Joghurt Sommereis mit Erdbeeren (oder einer Alternative)
Der Sommer ist da, es ist heiß und jeder sucht Abkühlung - im kühlen Nass, mit einem erfrischenden Getränk oder einem leckeren Eis. Wenn letzteres doch nicht immer so kalorienhaltig wäre. Und doch - eigentlich gibt es nichts Besseres. Auch wenn die schlanke Linie am Ende des Sommers noch Bestand haben soll - ein Joghurt Sommereis ab und an muss sein (finden wir jedenfalls) und wir haben heute für Dich eine kalorienarme Variante getestet - die sicher auch ab und an in Deinen Ernährungsplan passt.
In unserem Joghurt Sommereis Rezept mit Erdbeeren verzichten wir komplett auf klassischen Haushaltszucker. Für Geschmack sorgt das Bodylab Flavor Flash Aromapulver, dass Dir den Hauch von Yoguretten-Geschmack in Kombination mit Erdbeeren, Schokostückchen und Joghurt ebenso liefern kann, wie andere leckere Geschmacksvarianten. Ganz nach persönlichen Vorlieben!
Flavor Flash - das kalorienarme Aromapulver von Bodylab
Das kalorienarme Flavor Flash Pulver von Bodylab. Mit Ballaststoffen, wenig Fett und geringste Zuckermengen.
Zutaten:
Für ca 8 Portionen- 500 g Naturjoghurt (1,5%)
- 200 g Erdbeeren oder andere Früchte nach Wahl
- 5-10 g Flavor Flash (Erdbeer - oder Geschmack nach Wahl)
- 80 g Cacao Nibs
- oder andere Schokostreusel/Schokostückchen
Toppings
- mehr frische Erdbeeren oder Früchte nach Wahl
- bei Bedarf eine Süße Zero Saucen
- oder eine andere Sauce nach Wahl
- oder/und Kokosraspeln
Zubereitung:
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Für unser Joghurt Sommereis beginnen wir mit den Erdbeeren. Diese waschen und in sehr kleine Stückchen schneiden oder (wie in unserem Bildbeispiel) zum Großteil pürieren. Einige wenige nachher zur Deko übrig lassen - ganz oder kleingeschnitten.
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Den Joghurt mit dem Bodylab Flavor Flash verrühren und nach Bedarf abschmecken und Süßen. Beginne mit einer Portion Flavor Flash (1 gestrichener Teelöffel) und passe die Menge nach und nach Deinem Geschmacksempfinden an. Evtl. das Erdbeerpüree probieren und daran die Zugabemenge anpassen. Sind die Erdbeeren oder andere Früchte nach Wahl sehr süß, dann brauchst Du in der Regel weniger Aromapulver, als wenn Du das Fruchtpüree bereits ebenfalls süßen würdest.
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Bei Bedarf und nach Geschmack Bodylab Cacao Nibs, Schokodros, -stückchen oder -streusel in die Joghurtmischung einrühren.
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Den Joghurt in einen Dose zum Einfrieren geben und das Erdbeerpüree unter die Joghurtmischung ziehen und gut vermischen - wer etwas für die Optik tun möchte, kann das Fruchpüree auch nur in Schlieren durchziehen, dann vermischten sich Joghurt und Frucht nicht zu 100%, was optisch nachher einen leichten Strefeneffekt hat. Sind die Früchte/Erdbeeren nur klein geschnitten diese vorsichtig unterheben, damit sie nicht zu matschig werden.
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Für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank geben.
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Kurz vor dem Servieren oder alleine Genießen aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel in ein oder mehrere Schälchen geben.
Als Deko kannst Du Erdbeeren oder anderes frisches Obst vernwenden, Cacao Nibs, Schokodrops oder -streusel oder süße Dessertsaucen - ganz nach Bedarf. Auch Kokosraspeln passen perfekt zu Erdbeeren und Co.
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